ანიუტა
თქვენ გჭირდებათ
მომზადების წესი
-
შაქარი და დარბილებული კარაქი ავურიოთ ერთმანეთში. დავუმატოთ კვერცხი, სმეტანა და სოდა ძმრით. შემდეგ დავუმატებთ ფქვილს და ცომს გავყოფთ 4 ნაწილად. ცივ ჟარონას წავუსვათ ბევრი ცხიმი. თითო–თითო ფირფიტად გამოვაცხოთ ცომი, 200 გრადუსზე დაახლოებით 15–20 წ.
-
კრემის მოსამზადებლად გატარებული ნიგოზი და კარაქი ავურიოთ. შემდეგ დავუმატებთ შესქელებული რძეს და არაჟანს.
-
მინანქრისთვის – კაკაო, სგუშონი და კარაქი დადგით ნელ ცეცხლზე, დავუმატოთ ცოტა რძე დაახლოებით (2 ს/კ), როდესაც მასა კარგად აირევა ერთმანეთში დაუმატეთ კიდევ რძე იმის მიხედვით თუ როგორია მასა, ის არც ძალიან სქელი და არც ძალიან თხელი უნდა იყოს.
შაქარი–1,5 ჭ
კარაქი–100 გ
კვერცხი–1 ც
არაჟანი– 200 გ
სოდა ძმრით– 1 ჩ.კ
ფქვილი– 2,5 ჭ
კრემი:
კარაქი–150 გ
შესქელებული რძე – ნახევარი ქილა
არაჟანი– 200 გ
გატარებული ნიგოზი– 1ჭ
მინანქარი:
კაკო–2 ს.კ
შედედებული რძე (მოხარშული ,,სგუშონი")– ნახევარი ქილა (185 გ)
კარაქი–50გ
რძე ან წყალი– რამდენიც დაჭირდება